ಗೋ-ಟು ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವರ್ಷಗಳ ನನ್ನ ಹೋಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ನೇರವಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋ , ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನೋವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಯ್ಯಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೂಡಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಇಟಲಿಯ ಮನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ತುಂಡುಗಳು ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ನನ್ನು ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮಾಂಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಪಿನ್ಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೇರ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು" ಭೋಜನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ನ ಮಡಕೆ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಭಾಗಶಃ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೆಸ್ಟೊ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಷ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಂತೆ ನೀವು ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು .
ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಏರ್-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಸ್ನೇಹಿ ಝಿಪ್ಲೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ ನೇರ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ quinoa (ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ) (ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕೊವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿರಲಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ (ನಾವು ಸಿಲ್ಪಾಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ).
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಭೋಜನ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು, ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಗಾತ್ರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸುವ ಬೆಳಕನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲೂ (ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ, 165 ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 66 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 223 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |