ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ, ಅಡಿಕೆ-ಮುಕ್ತ, ಮಾರ್ಗರೀನ್-ಮುಕ್ತ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಮ್ಮ ಪೌರಾಣಿಕ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯಂತೆ ನೀವು ಪಾಸೋವರ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿ-ಸ್ನೇಹಿ, ಕೋಶರ್ಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಈ ಸುವಾಸನೆಯ flourless ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬಿಲ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಮಾಡಲು ಸುಲಭ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಚಾವಟಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಸುಲಭ. ಮಾಟ್ಜೋ ಕೇಕ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ನಿಂತಿದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಚಾಕಲೇಟ್ (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ). ನೀವು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು, ಪಾನಕ, ಅಥವಾ - ನೀವು ಡೈರಿ ಊಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ / 6 ಔನ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್)
- 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ತಟಸ್ಥ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 ಚಮಚ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಲಘುವಾಗಿ 8 ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ . ಅಥವಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ (ಬೋಗುಣಿ ಗೂಡಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಚಾಕಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. (ಬೌಲ್ನ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಹನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.)
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ತೈಲ, ಕಾಫಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪೊರಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪರೀಕ್ಷಕನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾನೆ. ಅದರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಕೇಕ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕನ್ನು ಚಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೀಗಲನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಎರಡೂ ಹಿಡಿದು, ಕೇಕ್ ತಿರುಗಿಸಲು ಫ್ಲಿಪ್. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಬಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಸೇವೆ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾನಕ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ , ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.