ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ "ಮಾಯಾ" ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಕಾರ್ಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವೊಂದು ತಂತ್ರಗಳು ಇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು) ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು, ಇದು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಬಹುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್, ಫ್ಲಾನ್ ನಂತಹ, ಶೀತ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 12 ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್, ಟ್ಯೂಬ್, ಅಥವಾ ಏಂಜಲ್ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಅದು ಗ್ರೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 1 ದೆವ್ವಗಳು ಆಹಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 1/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ (ರುಚಿಗೆ)
- ಫ್ಲಾನ್ಗಾಗಿ:
- 12 ಔನ್ಸ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು
- 14 ಔನ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಕಪ್
- ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್
- 3/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮುಂತಾದವು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ (ಎಫ್).
- ಗ್ರೀಸ್ 12 ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್, ಟ್ಯೂಬ್, ಅಥವಾ ಏಂಜೆಲ್ ಫುಡ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
- ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪುಡಿ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ನಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ / ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು / ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು 2 ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡ). ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ 1-2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಟಚ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಮರಳಿ ಬರುವವರೆಗೆ. ಓವನ್ ನಿಂದ ಹರಿವಾಣಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಉದುರಿಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ).
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳ ಸಡಿಲಬಿಡು. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬಹುದು.
- ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ / ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ sprinkles ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 335 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 100 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 140 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |