ಕೋಕಾಡಗಳು ಸಿಹಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ - ಒಂದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮಾಕರೂನ್. ಕೋಕಾಡಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಮ್ಮಟದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೈಟ್ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೇವಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕುಸಿದ ಕೋಕಾಡಾ ಕುಕೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಡ್ಯುಲೆಸ್ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಟರ್ಸೆಟ್-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇವಲ ತೆಂಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೋಕಾಡಗಳು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯಾಗಿವೆ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಕಾರ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ ಕುಕೀಸ್. 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದವು
- 1/2 ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1/3 ಕಪ್
- dulce de leche , ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
- 2 ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚ್ ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
- ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಜಿಗುಟಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ತೆಂಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಗಾಲ್ಫ್ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 2 ಚಮಚ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ) ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಚೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ.
- ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಕಾಡನ್ನು ತಯಾರಿಸು.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಯಿಸಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಕೋಕಾಡಾವನ್ನು ಕುಕಿಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೋಟ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಲ್.
- ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಾಕಡೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. 20-25 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 479 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 67 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |