ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಈ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳು ವಿಶೇಷ ಸತ್ಕಾರದವಾಗಿವೆ . ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಲಿಟೊಸ್ ಡೆ ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಈ ರುಚಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವರು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಸೋರಿಕೆಯಾದಾಗ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಘನೀಕೃತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ / 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಡ್ಯೂಲ್ಸ್ ಡೆ ಲೆಚ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, (ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ, ಟರ್ಬಿನಾಡೊ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಲಘು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಮಾಡಿ: ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನಾಡಿ ಹಾಕಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಬೌಲ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ಗೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತಡರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ, 1 / 4-1 / 8 ಅಂಗುಲಗಳ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 "ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚೌಕಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಡಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ (ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಡಬ್ ಇರಿಸಿ.
- ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್, ತೇವವಾದ ಒಂದು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಡೆಸ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಚೌಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೆಲ್ಲವೂ "ಟಾಪ್ಸ್" ವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಚೌಕಗಳಾಗಿವೆ.
- ಚಿಲ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ). ನೀರಿನಿಂದ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
- ಶೀತಲವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ವಸಂತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ತೊಳೆದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ಸುಮಾರು 25 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 299 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 234 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |