07 ರ 01
ಫ್ಲನ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ - ಹಂತ 1: ಫ್ಲನ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ Grablewski / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಫ್ಲಾನ್ಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೆನೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ *
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಫ್ಲಾನ್ಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು 1/2 ಕಪ್ blanched ಬಾದಾಮಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಿಂಟ್ ಆಫ್ ಚಿಗುರು (ಐಚ್ಛಿಕ)
* ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಫ್ಲಾನ್ ಮಾಡಲು, 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
ಈ ಫ್ಲಾನ್ ಸೂತ್ರವು ಆರು ಬಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಧೂಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ (9- ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ 9).
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂಭಾಗದ ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಬಾನೋ ಮಾರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು 5 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿ .
30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಧ್ಯಮ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ (ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್) ದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
02 ರ 07
ಫ್ಲಾನ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ - ಹಂತ 2: ರಾಮೆನ್ಕಿನ್ಸ್ಗೆ ಚಮಚ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಫ್ಲನ್ - ಚಮಚವನ್ನು ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಲಿಸಾ ಸಿಯೆರಾ (ಸಿ) 2009 daru88.tk ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚವನ್ನು ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ಆರು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
325 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್. (ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ನಿಕಟ ಕಣ್ಣು ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.) ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
03 ರ 07
ಫ್ಲಾನ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ - ಹಂತ 3: ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
ಫ್ಲಾನ್ - ಬೀಟ್ ಎಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸ್ ಇನ್ ಶುಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಲಿಸಾ ಸಿಯೆರಾ (ಸಿ) 2009 daru88.tk ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
07 ರ 04
ಫ್ಲಾನ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ - ಹಂತ 4: ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ
ಫ್ಲಾನ್ ಮಾಡುವುದು - ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲಿಸಾ ಸಿಯೆರಾ (ಸಿ) 2009 daru88.tk ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
05 ರ 07
ಫ್ಲಾನ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ - ಹಂತ 5: ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಲಡೆಲ್ ಫ್ಲಾನ್ಗೆ ಹಾಟ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ಫ್ಲಾನ್ ಮಾಡುವ - ರಾಮೇಕಿನ್ಸ್ಗೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಹಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಲಿಸಾ ಸಿಯೆರಾ (ಸಿ) 2009 daru88.tk ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 1/2-ಇಂಚು ಆಳದವರೆಗೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತೆರೆದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.)
ಲಘುವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳಾಗಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು 3/4 ರತ್ನಗಳನ್ನು ತಲುಪುವಂತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು.
07 ರ 07
ಫ್ಲಾನ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ - ಹಂತ 6: ವಾಟರ್ ಬಾತ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳು
ಫ್ಲಾನ್ ಮಾಡುವುದು - ವಾಟರ್ ಬಾತ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಲಿಸಾ ಸಿಯೆರಾ (ಸಿ) 2009 daru88.tk ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ತಯಾರಿಸಲು 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಚಾಕು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅತಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ doneness ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
07 ರ 07
ಫ್ಲಾನ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ - ಹಂತ 7: ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಅನ್ಮೋಲ್ಡ್
ಸರ್ವ್ ಫ್ಲಾನ್ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಿಸಾ ಸಿಯೆರಾ (ಸಿ) 2009 daru88.tk ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣವೇ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ರತಿ ರಾಮೆಕಿನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ತನಕ ತಂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅನ್ಮಾಲ್ಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರಾಮೆಕಿನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ರಾಮೆಕಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಒಂದು ಕಡೆ ಕೈಯಿಂದ, ತಿರುಗಿ. ರಾಮೆಕಿನ್ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬೇಕು. ಅದು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆಕಿನ್ ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ". ಇದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾಮೆಕಿನ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇಡೀ ಕಲಸಿಹೋದ ಬಾದಾಮಿ, ಪುದೀನ ಗಿಡ, ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.