ಪಾಲ್ವೋರೋನ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದವು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಲೋ ಎಂದರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಧೂಳು, ಅಂದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಇತರ ಪಾಲ್ವೋರೋನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!
ಪಾಲ್ವೊರೊನ್ಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಂಟೆಕಾಡೊ, ವಿವಿಧ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಿಂದ ಜನವರಿ ವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಸ್ಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಮುಸ್ಲಿಮರು ಅಥವಾ ಯಹೂದಿಗಳು ಇದ್ದ ಪಕ್ಷದಲ್ಲಿ ಪಾಲೋರೊನ್ಗಳನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಪಾಲ್ರೊರೊನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪೋರ್ಟ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಈ ಕುಕೀ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
- 3/4 ಕಪ್ ಹಸಿ ಬಾದಾಮಿ
- 5 ಔನ್ಸ್. (1/2 ಕಪ್ 2 Tbsp.) ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಎಫ್ ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಔಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು "ಟೋಸ್ಟ್" ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ ಸಮವಾಗಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ, 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದವರೆಗೂ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 250 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಹಳ ಮುಸುಕು ಇರುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಡಿತ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಸುಮಾರು 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
- ಡಫ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು flakey ಇರುವುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
- 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಸ್. ಕುಕಿ ಶೀಟ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೂಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಡ ಎಂದು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 328 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 179 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |