ಸಮೃದ್ಧ, ಮುಳುಗಿದ ಪಾಲ್ವೊರೊನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್-ಶೈಲಿಯ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಬೃಹತ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕುಕಿ ಕಂದು
- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪೆರುನಿಲ್ಲಾಸ್ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ನೆವಡಿಟೊಸ್ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ರಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 1 1/8 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಇಡೀ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ
- 3 2/3 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ .
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ . ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಿಶ್ರಣವು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಮುಳುಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಕೊನೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
- ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸಲು ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಡಫ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಇಂಚು ಅಗಲವನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಗ್ಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಿಸಿ. ವಜ್ರದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಸ್ಲಿಸ್ ಮಾಡಿ.
- 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ° F ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಈ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಚುವ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1489 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 117 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 255 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 103 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |