ಸ್ಕಾನ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ್ದಾಗ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಬೆನ್ನೆಲುಬಾಗಿದೆ .
ಚೀಸ್ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಖಾರದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ರಾಜರಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೆಳಕು ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಏರ್ ಟಿಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಚೀಸ್ ಸ್ಕೋನ್ ಆಗಿದೆ ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು (ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು) ಕೆಳಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಸುಲಭ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಕೋನ್ ರೆಸಿಪಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು (225 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ವಯಂ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಘನ (55 ಗ್ರಾಂ) ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಕಪ್ (55 ಗ್ರಾಂ) ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ 1/2 ಕಪ್ (55 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಪಿಂಟ್ (150 ಮಿಲಿ) ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 F / 205C / Gas 6 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
- ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸ್ವಯಂ ಏರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತಗುಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊಟದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಿಯಬಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ಜಿಗುಟಾದವಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ 3/4 "(2cm) ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾಗಿಸಿ.
- 3 "(7.5cm) ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲ್ಪಟ್ಟರೂ ಸಹ, ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ವಸಂತವಾಗುತ್ತಾರೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.
ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 195 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 64 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 671 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |