ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೇರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೇರ ಚಕ್ ಹುರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಟಾಬಾಗಾ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್ (ನೇರ, 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 (14.5 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ (= 29 ಔನ್ಸ್)
- 1/2 ಕಪ್
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬರ್ಗಂಡಿ / ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್)
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ರುಟಾಬಾಗಾ (ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್)
- ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಶೀತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ, ಕವರ್, ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಥೈಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಟಾಬಾಗಾ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ನ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 618 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 135 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 839 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 50 ಗ್ರಾಂ |