ಈ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಕರ್ಷಕ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ CRANBERRIES, ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಇದ್ದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಲಾ, ಫುಜಿ, ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್, ರೆಡ್ ರುಚಿಯಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರುಚಿಯಾದ, ಕಾರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಬ್ರೈಬರ್ನ್).
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್, ಎಳೆಯಲಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹುರಿದ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಗೆ, 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಅಥವಾ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜನೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ (ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸಿವೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಹಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು
- 3/4 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES
- ಐಚ್ಛಿಕ: 3/4 ಕಪ್ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕೆಳಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ವಿಧದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಪೊರಕೆ. ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಬಳಸಿ ಬಳಸಿದರೆ. ತಯಾರಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ; ಕೋಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ; ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಟೋಸ್ಟ್ ಪೆಕಾನ್ಸ್ ಹೇಗೆ
- ಓವನ್: 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪೆಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್, ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿ.
- ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್: ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕಾನ್ ಗಳನ್ನು ಚೆದುರಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಲುಗಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 238 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 94 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |