ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಮಾನತೆಗಳು, ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ ಜಾಕ್-ಒ-ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು - ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ ಹಲವಾರು ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕರೆದರೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅಳತೆಗಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಹಬ್ಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬೆಣ್ಣೆಕ್ರುಪ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲಾಬಾಜಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಗುಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ಸ್

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗಾಧವಾಗಬಹುದು - ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲವು. ನಾವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ : ಆಕ್ರಾನ್ನಂತೆಯೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು) ಆಳವಾದ ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಸೌಮ್ಯ, ಸಿಹಿ, ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ.
• ಹಬ್ಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್: ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ರುಚಿಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನೀಲಿ-ಬೂದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• Butternut ಸ್ಕ್ವಾಷ್ : ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಫಿಗರ್ ಜೊತೆ, ಈ ಪರಿಚಿತ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಮಾಧುರ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬಟರ್ಕ್ಯೂಪ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್: ಈ ಸುತ್ತಿನ, ಚಪ್ಪಟೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಹಸಿರು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಇತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಿಂತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲಬಾಝಾ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ಈ ವಿಧದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆಲ್ಲರೂ ವಿಫಲವಾದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳು

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಪೌಂಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಜನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 5 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ = ಸುಮಾರು 4 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ = ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಒಂದು 15 ಔನ್ಸ್ ಪಂಪ್ಕಿನ್ = 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು
• ಒಂದು 29 ಔನ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ = 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆತ್ತನೆ ಸಲಹೆಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇತಿಹಾಸ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು