ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ; ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಗ್ರಿಲ್ನ ಧೂಮಪಾನವು ಪೇರಳೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಿಯರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಹ ಕುಖ್ಯಾತ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಸ್ .
ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1 ಪಿಯರ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಯರ್ ಸಾಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಹೋದರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೇರಗಳು (ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ ಕೃತಿಗಳು!)
- 1 ಚಮಚ ದೀಪ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಸಿಹಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ)
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಯ ತುಪ್ಪಳವು ಶುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
- ಪೇರೆಯನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
- ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆ, ಕಟ್-ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. ಹೊದಿಕೆ-ಗುರುತು, ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಗ್ರಿಲ್-ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಕಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಪೇರೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡಿ : ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಮಸಾಲಾ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು ಸಹ ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಟುಕು ಮಾಡಿ : ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ.
ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ : ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ 1/8 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇರೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವಾಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 188 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |