ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ Maker ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 01

ಒಂದು ಬೌಲ್, ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ

ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ನಿಜವಲ್ಲ! ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್, ಮೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಏನಾದರೂ (ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಉತ್ತಮ).

02 ರ 08

ಮಿಶ್ರಣ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದೀರಿ) ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ತುಸುಹೊತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆಟಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ವೇಗವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

03 ರ 08

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೌಲ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪದರ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

08 ರ 04

Whisk ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಟ್ಗಳು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

05 ರ 08

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು - ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ.

08 ರ 06

ಸಾಫ್ಟ್ ಸರ್ವ್ ಟೆಕ್ಸ್ಟರ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕ

ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೃದು-ಸರ್ವ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ವಿನ್ಯಾಸದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಪೊರಕೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಹೊರತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದು ದೃಢವಾಗುವುದು.

07 ರ 07

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ

ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ - 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದೃಢವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಮೂಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

08 ನ 08

ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವೆ!

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೀಜ್ (ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ) ಬಿಟ್ಟರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ತಯಾರಾಗಿರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!