10 ರಲ್ಲಿ 01
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು
ಜೋಸೆಫ್ ಡೆವೆನ್ನಿ / ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕರ ಆಯ್ಕೆ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ಹಂತ ಒಂದು - ಹಾಫ್ ಮತ್ತು ಹಾಫ್ ಹೀಟ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ 2-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇವೆ ತನಕ ಮಾತ್ರ ಶಾಖ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋ © 2008 ಕ್ಯಾರೊಲ್ Pellegrinelli, daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 03 ರಲ್ಲಿ 10
ಹಂತ ಎರಡು - ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಎಗ್ ಲೋಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶುಗರ್
ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹರಳುಹರಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಟೋ © 2008 ಕ್ಯಾರೊಲ್ Pellegrinelli, daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 10 ರಲ್ಲಿ 04
ಹಂತ ಮೂರು - ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಹಾಫ್ ಸೇರಿಸುವಿಕೆ
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಫೋಟೋ © 2008 ಕ್ಯಾರೊಲ್ Pellegrinelli, daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 10 ರಲ್ಲಿ 05
ಹಂತ ನಾಲ್ಕು - ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಹಾಫ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣ
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಕೆನೆ. ಫೋಟೋ © 2008 ಕ್ಯಾರೊಲ್ Pellegrinelli, daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 10 ರ 06
ಹಂತ ಐದು - ಸಂಯೋಜಿತ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ರೂಪಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಶಾಖದ ಸಂಯೋಜಿತ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಗಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ತಾಪನ ಮಿಶ್ರಣ. ಫೋಟೋ © 2008 ಕ್ಯಾರೊಲ್ Pellegrinelli, daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 10 ರಲ್ಲಿ 07
ಹಂತ ಆರು - ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ದೊಡ್ಡ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 2-1 / 2 ಕಪ್ ಭಾರವನ್ನು ಅಥವಾ 4 ಕಪ್ ಚಮಚದ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಂಟ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. * ನಿಮ್ಮ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಧಾರಕದೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋ © 2008 ಕ್ಯಾರೊಲ್ Pellegrinelli, daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 10 ರಲ್ಲಿ 08
ಹಂತ ಏಳು - ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನನ್ನ ಕಿಚನ್ಏಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಂತ್ರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ Maker ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಫೋಟೋ © 2008 ಕ್ಯಾರೊಲ್ Pellegrinelli, daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 09 ರ 10
ಎಂಟು ಹಂತ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಮುಗಿದಿದೆ?
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನನ್ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಲ್ಡ್ರನ್ ಮಾಡಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಯಂತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಲೀಕರಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಫೋಟೋ © 2008 ಕ್ಯಾರೊಲ್ Pellegrinelli, daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ 10 ರಲ್ಲಿ 10
ಒಂಬತ್ತು ಹಂತ - ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಿನ್ನಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ದಾರಿ. ಫೋಟೋ © 2008 ಕ್ಯಾರೊಲ್ Pellegrinelli, daru88.tk, ಇಂಕ್ ಪರವಾನಗಿ ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ವನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದೀರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಿನ್ನಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಆನಂದಿಸಿ!ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ಮೇಕಿಂಗ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳುಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಕಿಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ
ಹೇಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾನಗಳು ಗೆ
ಬೇಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಮೇಕಿಂಗ್
ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಿಕೆ
ಒಂದು ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್
ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು
ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು
ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು
ಡ್ರಾಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್