ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬನ್ಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ದೇವತೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಪಣೆ ಮಾಡಲು ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಂತೆ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಧರ್ಮಗಳು ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಬದಲಾದಂತೆ, ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಗುಡ್ ಫ್ರೈಡೇಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಈ ಮೂಲಭೂತ ಬಿಸಿ ಅಡ್ಡ ಬನ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 9 ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ 12 ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ವಿಶೇಷ ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬನ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 12 fl. ಓಝ್. ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯೀಸ್ಟ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ, ಸುಮಾರು.)
- ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು)
- 1 tbsp. ಹಾಲು
- 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳ.
- ಡಫ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಔಟ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಡಫ್ ಅನ್ನು 9 ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ 12 ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
- 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡುಬಾರಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸ್ಲ್ಯಾಷ್ ಎಕ್ಸ್.
- ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು:
- ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಎಗ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಏರ್ಟ್ಸೈಟ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಯೀಸ್ಟ್ನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಏರುತ್ತಿರುವದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
- ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬಾಷ್ಪೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನೂ ನೀರು ಮತ್ತು ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಒಣಗಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಪರಿವರ್ತನೆ ಟೇಬಲ್ ಒಣಗಲು ಹಾಲು ಇದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ ಎಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 244 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 49 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 257 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |