ಈ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ರಜಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಹುರಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಶತಾವರಿ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಷ್ಣ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಡ್ರಾಯರ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಎಫ್.
- ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಸುಳ್ಳು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಹಾಕಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿರಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ; ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೀಸಲು 1/4 ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ ಕಪ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಒವನ್ಫ್ರೂಫ್ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ; ಒಂದು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 200 ಎಫ್ ಡಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಾದ ಶತಾವರಿ ದ್ರವದ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಣಬೆಗಳು. ಶತಾವರಿ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಗೋಳದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ; ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು, ಶತಾವರಿ ಅಡುಗೆ ದ್ರವ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಾಸ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸಲಹೆಗಳು ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೆರೆದಿದೆ; 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 304 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 40 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 679 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |