01 ರ 09
ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
fpwing / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬೆಲೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ನಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಇಡೀ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
02 ರ 09
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಪೆಗ್ಗಿ ಟ್ರೊಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಫಿಲಿಪ್ಪೊನ್ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಾಲವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತಲೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚು ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಚರ್ಮಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
03 ರ 09
ಹೆಡ್, ಇನ್ನಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಡಿ ಟ್ಯೂಬ್
ಪೆಗ್ಗಿ ಟ್ರೊಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಫಿಲಿಪ್ಪೊನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದೇಹ ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೆಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಈಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಟ್ಯೂಬ್ ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ತಲೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚೀಲದಿಂದ ಶಾಯಿ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಆನಂದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
04 ರ 09
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇಂಕ್ ಸ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ
ಪೆಗ್ಗಿ ಟ್ರೊಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಫಿಲಿಪ್ಪೊನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಷೆಫ್ಸ್ನಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇಂಕ್ ಹುಡುಕಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರೈಸೊಟೋಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿ ಚೀಲವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಕಪ್ಪು ರಕ್ತನಾಳದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಶಾಯಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೂರಿಸಿ ನೀರು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹಿಂಡು ಮಾಡಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡಬೇಕು. ವೇರ್ ಗ್ಲೋವ್ಸ್, ಏಪ್ರನ್, ಮತ್ತು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮುಂತಾದ ಸರಂಧ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ಶಾಯಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಕೆಳಗಿರುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಹ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿ ಸಹ ಕಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದೆ.
05 ರ 09
ಟೆಂಟಿಕಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಪೆಗ್ಗಿ ಟ್ರೊಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಫಿಲಿಪ್ಪೊನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹುರಿದ ಕಲಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಶ್- ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
06 ರ 09
ಟೆಂಟಿಕಲ್ಸ್ ನಿಂದ ಬೀಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಪೆಗ್ಗಿ ಟ್ರೊಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಫಿಲಿಪ್ಪೊನ್ ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೊಕ್ಕು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನ ಎಲುಬಿನ ತುಣುಕು. ಅವರು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನೆಕ್ಟಿವ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
07 ರ 09
ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್
ಪೆಗ್ಗಿ ಟ್ರೊಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಫಿಲಿಪ್ಪೊನ್ ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಬಾಲ ಭಾಗವು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಾಲ ಕೊಳವೆ ಭಾಗವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲ್ಬೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕುಟುಂಬದ ಹೆಸರು ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್.
ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಬಹುತೇಕ ಗಾಜಿನ ಸೂಪರ್-ತೆಳುವಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದೇಹದ ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.08 ರ 09
ಸ್ಕಿನ್ ಮೆಂಬ್ರೇನ್ ರಿಮೂವಲ್
ಪೆಗ್ಗಿ ಟ್ರೊಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಫಿಲಿಪ್ಪೊನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಡಾರ್ಕ್, ಸ್ಪಾಟಿ ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದೇಹದ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಬೆನ್ನುಹುರಿಯ ಒಳಚರಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ.
09 ರ 09
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರಿಂಗ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು
ಸೈಮನ್ ವೀಲರ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚಿತ್ರಕಲೆಯಾಗಿ ಕ್ರಾಸ್ವೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಿಂಗ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಬಾಲದ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಭಾಗವೂ ಸೇರಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕಲಾಮರಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಛೇಡರ್ಗಳಿಗೆ ಬಾಲವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.