ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕುಕ್ವೇರ್

ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವು ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಜನರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಂಬಿಕೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ! ನೀವು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ

ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆರ್ದ್ರ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವೀಸ್ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಶುದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒರಟು / ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗೆ.

ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗಳು

ಅಡ್ಡ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಂಡಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಮೃತಶಿಲೆ / ಗ್ರಾನೈಟ್ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಗಾಜಿನ ಮಂಡಳಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿ ತಮ್ಮ ಜೀವವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ವುಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುಗಳು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಚಾಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ 2-3 ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗ್ಲೇಟರ್

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗ.

ಬೌಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ

ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್

ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಔಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಫಾರ್.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಬರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ.

ಕೋಲಾಂಡರ್ / ಸೀವ್

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು.

ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರಿ-ಕೆಳಭಾಗದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು

ಹುರಿದ / ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿಯುವ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಿ-ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್; ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್; ಕರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಸಾಸ್ಪ್ಯಾನ್ಸ್.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕುಕ್ ವೇರ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ವೋಕ್

ವೊಕ್ನ ಭಾರತೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕರಾಹಿ ಅಥವಾ ಕದೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಾರಿ ವೊಕ್ ಒಂದು ಕರಾಹಿ / ಕದೈನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕರಾಹಿಗಳು / ಕಧೈಗಳು (ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮರದ / ಮೆಟಲ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ) ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಾರತೀಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಬೆ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಡಮ್ ಸ್ಟೈಲ್" (ತಮ್ಮ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್

ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಯೋಚಿಸಿ! ಹಲವಾರು ಕಪಾಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ... ಊಟ-ಒಂದರಲ್ಲಿ!

ಮೆಟಲ್ / ಟೆಫ್ಲಾನ್ ವಿಸ್ಕ್

ಗ್ರೇವೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ತುಂಡುಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ / ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿಯುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ತಾಂಡೂರ್ (ಇಂಡಿಯನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ) ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಪೂನ್

ಚಾಕು, ಕುಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಚೂರುಚೂರು ಚಮಚ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು.

ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.