ನ್ಯಾಟೋ ಎಂಬುದು ಹುದುಗುವ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಟೋ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಉಗಿ-ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸಬ್ಟಿಲಿಸ್ ಎಂಬ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಟೋರು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಧ್ಯಮ-ದೃಢವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸ್ವಭಾವದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಚುವ ತಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಒಣಗಿದ ಬೊನಿಟೊ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು, ಕಿಜಾಮಿ ನೊರಿ (ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ), ಕರಾಶಿ (ಬಿಸಿ ಜಪಾನಿನ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ), ವಸಾಬಿ (ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ), ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಸುತ್ತಲು, ನ್ಯಾಟೋ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕಾರಿಕಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನೆಗಿ), ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಶಿಶು ಎಲೆಗಳು (ಪೆರಿಲ್ಲಾ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ)
- 2 (50 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದವು (ನ್ಯಾಟೋ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಕಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ನ್ಯಾಟೋ (ಹುದುಗುವ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಾಶಿ (ಬಿಸಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ) ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನ್ಯಾಟೋಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಅಲಂಕರಣಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನ್ಯಾಟೋ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಮುಂದೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರ ನ್ಯಾಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ನ್ಯಾಟೋದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಟೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ , ಇದು ಹಿಕಿವಾರಿ ನ್ಯಾಟೋ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಕೋಟ್ಸುಬು ನ್ಯಾಟೋ , ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನ್ಯಾಟೋ
ನಾಟ್ಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ 40- ಅಥವಾ 50-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಪ್ರಕಟಿತ ನ್ಯಾಟೋ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
ಜಪಾನಿನ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಟೋ ಆನಂದಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ natto ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಅಲ್ಲಿ ಇತರ ಬಾರಿ ಒಂದು ಲಘು, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಊಟ ಮಾಹಿತಿ .
ಜಪಾನಿನ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನಗಳು:
- ತೆಮಾಕಿ ಸುಶಿ (ಕೈ ರೋಲ್) ತುಂಬುವುದು
- ನ್ಯಾಟೋ ಟೆಂಪೂರ
- ನ್ಯಾಟೋ ಆನಿಗರಾಜು (ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್)
- ನ್ಯಾಟೋ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಉಡಾನ್ ಅಥವಾ ಸೊಬಾದ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ
- ನ್ಯಾಟೋ ಸಲಾಡ್ ಒಕ್ರಾ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 680 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,535 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 143 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |