ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಾರತೀಯ ಭೋಜನದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!
01 ರ 18
ರಾಜ್ಮಾ - ಕೆಂಪು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ ಕರಿಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕಚಂಬಾರ್ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಕ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಜ್ಮಾವನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
02 ರ 18
ಚೋಲೆ - ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಕಡಲೆ ಕರಿಈ ಜನಸಂದಣಿಯ ಪ್ಲೆಸೆಸರ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರೀಸ್ / ಭತೂರಾಸ್ (ಹುರಿದ ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್) ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
03 ರ 18
ಸಂಬಾರ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಇಂಡಿಯನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕರಿ ಸ್ಯಾಂಬರ್ ಬಡಿಸಿ ಇಡ್ಲಿಸ್, ವ್ಯಾಡಾಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.18 ರ 04
ಲೆಹ್ಸುನಿ ದಾಲ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು ಮಸೂರ್ ದಾಲ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸೂರ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ . ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.05 ರ 18
ಕಾಲಿ ದಾಲ್ - ನಾರ್ತ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್ ಕಾಲಿ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾ ಕಿ ದಾಲ್ (ತಾಯಿ ಮಸೂರ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದದು! ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನಾನ್ಸ್ (ತಂಡೂರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನಾನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.18 ರ 06
ಮಸಾಲಾ ದಾಲ್ ಈ ಮಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲಾ ದಾಲ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!18 ರ 07
ತಡ್ಕ ದಾಲ್ - ಟೆಂಪರ್ಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ! ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ತಡ್ಕ ದಾಲ್ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
18 ರಲ್ಲಿ 08
ಶಾಹಿ ದಾಲ್ - ಮಿಶ್ರ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕರಿ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ರಾಜಧಾನಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಶಾಹಿ ದಾಲ್ ಐದು ಬಗೆಯ ದಾಲ್ಗಳನ್ನು (ಮಸೂರ) ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪಂಚ್ರತನ್ (ಐದು ರತ್ನಗಳು) ಡಾಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.09 ರ 18
ದಾಲ್ ಬುಕಾರಾ - ಬುಖಾರ ಸ್ಟೈಲ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್
ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಾರತ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಾಯುವ್ಯ ಫ್ರಾಂಟೀಯರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬುಖರಾ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆ ಇದೆ. NWFP ಈಗ ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿದೆ ಆದರೆ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೂ ಸುಖವಾಗಿ ಗಡಿ ದಾಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ!18 ರಲ್ಲಿ 10
ಪಾಲಾಕ್ ಕಿ ದಾಲ್ - ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಜೊತೆ ಮಸೂರ ನಾನು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ದಾಲ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ!18 ರಲ್ಲಿ 11
ಸೂಕಿ ಮೂಂಗ್ ಕಿ ದಾಲ್ - ಫ್ರೈಡ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಬೆರೆಸಿಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ದಾಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಿಸಿ ಚಪಾಟಿಸ್ (ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ಪರಾಥಾಸ್ (ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
18 ರಲ್ಲಿ 12
ಸಿಂಧಿ ಕದಿ - ಸಿಂಧಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕರಿ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆಈ ಕಟುವಾದ ಮೇಲೋಗರವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
18 ರಲ್ಲಿ 13
ದಾಲ್ ಗೊಶ್ಟ್ - ಮಸೂರದಿಂದ ಮಾಂಸ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ!18 ರಲ್ಲಿ 14
ದಾಹಿ ವಾಡಾ - ಯೋಗರ್ಟ್ ದಾಹಿ ವಾಡಾದಲ್ಲಿನ ಸೇವರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಒಂದು ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇತರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.18 ರಲ್ಲಿ 15
ಬಿಸಿ ಬೆಲೆ ಭಾತ್ - ರೈಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಶೈಲಿ ಮಸೂರದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಿಂದ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕಟುವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
18 ರ 16
ದಾಲ್ ಪರಥಾ - ಲೆಂಟಿಲ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರಾಥಾ
ನೀವು ಈ 'ಸ್ಟಫ್ಡ್' ಪ್ಯಾರಥಾ (ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಉಳಿದ ಡಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ದಾಲ್ ಪಾರಥಾ ದೊಡ್ಡ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.18 ರ 17
ದಾಲ್ ಪೂರಿ - ಲೆಂಟಿಲ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೂರಿ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಚ್ಚಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಿತ ದಾಲ್ನಿಂದ (ಲೆಂಟಿಲ್ ಮೇಲೋಗರ) ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
18 ರ 18
ಮೂನ್ ದಾಲ್ ಹಲ್ವಾ ಸರ್ವ್ ಮೂಂಗ್ ಡಾಲ್ ಹಲ್ವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹಲವು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.