ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಪಾಟಿಸ್ (ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಅಥವಾ ಪರಾಥಾಸ್ (ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರೈಸುವ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಕ್ಲೇಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್
- ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಮೂಂಗ್ ಡಾಲ್ (ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಹಳದಿ ಲೆಂಟಿಲ್)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಡುಗೆ ತೈಲ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
- ಆಸ್ಫೆಟಿಡಾದ 1 ಪಿಂಚ್
- 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡು ತುಂಡು (ತುರಿದ)
- 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಅತಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡಾಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆದ ಡಯಲ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆ / ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಳ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಡಾಲ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೂ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ತದನಂತರ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ 1 ನಿಮಿಷ.
- ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಡೇಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಡಬೇಡಿ.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ (ನಿಧಾನವಾಗಿ!), ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಪಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಥಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) |
|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 216 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 177 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.