ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿಯೆನ್ನಾದಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಔನ್ಸ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ, 60 - 70% ಕೋಕೋ)
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ. ಸುಟ್ಟು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.
- ಫೋಮ್ ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ.
- ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು whisk. ಈ ಕುದಿಯಲು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
- ಎರಡು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿರಿ.
ಇತರ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 636 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 123 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 122 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |