ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗಿಂತ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಏನೂ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಟಿಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಚೀನೀ ಅಥವಾ ಥೈವಾನೀ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ ಪಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಡಿನ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಔಟ್ ಉಪ್ಪು ಬಿಟ್ಟು.
ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮಿಂಟ್ ನಾವು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಈ ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಏಷ್ಯನ್ ಪುಡಿ ಖಾದ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಪುದೀನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಚಾರ್ಜರಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ವಾಸಾಬಿ ಬದಲಿಗೆ ಕುದುರೆಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಾಸಾಬಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಜನರ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ವಾಸಾಬಿ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ವಿಶೇಷ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಾಸಾಬಿವನ್ನು ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀನ್ ಪಪಾಯದ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪೊಟಾಷಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಹೊಂದುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಪ್ಪಾಯಕ್ಕಿಂತ ಹಸಿರು ಪೊಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯಬಹುದು.
- ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಪೈನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಬಳಸುವ ಪ್ರೊಟೀನ್-ಜೀರ್ಣಿಸುವ ಕಿಣ್ವ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಪೈನ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಪೇಪೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
- ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ತುಂಬಿದೆ
- ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಯಮಿತ ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ:
- 700 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಪೌಂಡ್ಸ್) ಸಿರ್ಲೋನ್ ಸ್ಟೀಕ್
- 200 ಗ್ರಾಂ (7 1/8 ಔನ್ಸ್) ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ (ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್)
- 70 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಔನ್ಸ್) ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್)
- 85 ಗ್ರಾಂ (3 ಔನ್ಸ್) ಈರುಳ್ಳಿ (ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್)
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್)
- 1 ಚಿಗುರು ಮಿಂಟ್ (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಒರಟು ಕರಿಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು
- ಸಕ್ಕರೆ ½ ಚಮಚ
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ¼ ಟೀಚಮಚ ವಾಸಾಬಿ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಳೆಗೇರಿನ ಬದಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮುಂದೆ ಇಡಬೇಕು.
- ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
- ಜುಲಿಯೆನ್ಡ್ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುತ್ತಿಗೆಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
- ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಗೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಚಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಹಂತ 5 ರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.
- ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.