ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಈ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನ ಅಥವಾ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ (ಕರಗಿದ) ಬಟಾಣಿಗಳು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಳಿ.
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ; ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಓರ್ವ ಓದುಗರು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರು. ನೀವು ಕೇವಲ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಭವನೀಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ; ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಪಕ್ಷ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜನಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ಗಳು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂವುಗಳು (ತಾಜಾ)
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕಪ್, thawed
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್)
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
- ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ; ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಸುಟ್ಟ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಅಥವಾ slivered ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಕೇವಲ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್.
- ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮುನ್ನ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಗಿಗೆ, 1/4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಸಬ್ರಾಲೋಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೆವಿಯಾಗಳಂತಹ ಡ್ರಾಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 333 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 243 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |