ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಗ್ಗೆ
ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರೂ, ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯವಿಜ್ಞಾನದ ಹಣ್ಣು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಇಂಡಿಯನ್ನರು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೊದಲ ಆಹಾರವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾರತೀಯ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಟಾನಿಕಲ್ ಹೆಸರು
ಕುಕುರ್ಬಿಟಾ ಪೆಪೊ ಎಲ್ ವರ್. ಟರ್ಬಿನಾಟಾ. ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಬಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು
ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, žalud ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಆಗ್ರ್ನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ng bunga ng oak kalabasa, ಕೋರ್ಟ್ ಪೊವಿರ್, ಇಕಿಲ್ಕುರ್ಬಿಸ್, ಮ್ಯಾಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಆಕ್ರಾನ್ ಲಿಯೊಸೊಗ್ನ್, ಸ್ಕ್ವಾಶ್ ಡಿಯರ್ಕ್ಯಾನ್, ಸ್ಕ್ವಾಶ್ ಗಿಯಾಂಡಾ, ಝೈಲ್ ಡ್ರೂಮೆಟಿಸ್, ಗಿಲ್ ಸ್ಕೊವಾಸ್, ಝೋಲಾಡ್ಜ್ ಸ್ಕ್ವಾಶ್, ಅಬೊಬೊರಾ, ಜಿಂಡಿಯಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕ್ಯಾಲಾಬಾಝಾ , ಆಕ್ರಾನ್ ಬೊಗಾ, ಎಕೋಲ್ಲೊನ್ಸ್ಕ್ವಾಶ್, ಮಿಸ್ ಪಾಲಮುಡು ಕಬಾಕ್, ಸಬ್ಬನ್ ಫೆನ್
ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಸಿರು ವೈವಿಧ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ್ಯಂತ ಓಡಬಹುದು.
ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಲಭ್ಯತೆ / ಸೀಸನ್
ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಆಯ್ಕೆ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ, ಸರಾಸರಿ ಓಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ನೀವು ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯ. ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಮೃದು, ಮಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ತಾಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮೇಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದ ಹೊರತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಭಾಗಶಃ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವು ಒರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದವಾದ ಅತಿಯಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ನಡುವಿನ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಂಪಾದ (50 ರಿಂದ 55 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್) ಡಾರ್ಕ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಏರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಇನ್ನೂ ಕಾಂಡದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆಳೆದ ಹೊರತು 2 ವಾರಗಳ ಒಳಗೆ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು 2 ರಿಂದ 3 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಓಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು
ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಸಲಹೆಗಳು
ಆವರಿಸು, ಸುಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ಆಳವಾದ ಹಳದಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಸಲಹೆಗಳು
ಮಾದರಿ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಂದು
- ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಹಿತಿ
- ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೋ ಕುಕರ್ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- ಅಸಿಯಾಗೊ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- ಹನಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಆಪಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್
ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿವರಣೆ
ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ, ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದಂತಹ ಹಾರ್ಡ್, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಎಂಟು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದ, ನಾಲ್ಕು ರಿಂದ ಐದು ಇಂಚು ಉದ್ದದ ದಪ್ಪವಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಡಿಕೆ ತರಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯ ಓಕ್ನಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅಡ್ಡಹೆಸರು. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅವಧಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಿಂತ ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಸಿಹಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೆನೆಸುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.