ಫ್ರೈಡ್ ಕೋಳಿ ಎಂಬುದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು , ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ-ಶೈಲಿಯ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಲೇಪವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಥಾಯ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ತಲುಪುವ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟ್ರಿಕ್, ಥಾಯ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪಕ್ಷದ ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ - ಸರಳವಾಗಿ ಥಿಪ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ರಿಂದ 9 ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಅಥವಾ ಇತರ ತುಂಡುಗಳು (ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು)
- ಹುರಿಯಲು 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ಗಳ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ , ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು
- 6 ರಿಂದ 7 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ 3/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- 5-ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿನಿ-ಚಾಪರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ / ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3/4 ಚಮಚ ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ) (ಅಥವಾ ಕೀಟಲ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ). ಬ್ಲಿಟ್ಜ್ (ಅಥವಾ ಪೌಂಡ್) ರುಚಿಯಾದ ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ / ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.
- ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್ಲೊಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ನಷ್ಟು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ಗೆ ಹೂಳೆತ್ತುವ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಮುಂದಿನ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತೈಲ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಇಂಚು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
- 20 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಘನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಂಟ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು-ಲೇಪಿತ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ತಿರುಗುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ತೈಲ ಅತಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ತೈಲದಿಂದ ತೆಗೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2635 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 141 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 851 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,158 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 270 ಗ್ರಾಂ |