ಜಪಾನೀಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಸೆಚಿ-ರೈಯೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಕುರ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಬಕೊ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನೀ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಸೆಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗೆಗಳು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಬುಮಾಕಿ (ಸಿಂಪರೆಡ್ ಕಾಂಬು ರೋಲ್ಗಳು), ಕುರೋಮೇಮ್ (ಕಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಿಮೆರ್ಡ್), ಕುರಿಕಿಂಟನ್ (ಸಿಹಿಯಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ), ತಝುಕುರಿ (ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು), ಹೀಗೆ. ಗೊಬೋ (ಬರಾಕ್), ರೆನ್ಕಾನ್ (ಕಮಲದ ಬೇರುಗಳು), ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಜೋನಿ ( ಮೋಚಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಸೂಪ್) ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
ಅರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿ
ಒಸೆಚಿ ಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶವು ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ, ಒಳ್ಳೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯ, ಸಂತೋಷ, ಸಮೃದ್ಧತೆ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನ, ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಝುನೋಕೊ (ಹೆರಿಂಗ್ ರೋ) ನಂತಹ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಮೇಮ್) ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಆಶಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಮಾಬಕೊ (ಮೀನು ಕೇಕ್) ಚೂರುಗಳು ಕೆಂಪು / ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಚರಣೆಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೊಸ ಸಂಪ್ರದಾಯ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ವೇಳೆಗೆ ಜನರು ಒಸೆಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಒಸೆಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಒಸೆಚಿ-ರೈಯೋರಿಯನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.