ಈ ಸುಲಭ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲಿವ್ಗಳು , ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಕೋಡ್ಫಿಶ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ (ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ಸ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ದೃಢವಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನು (ಹಾಲಿಬಟ್, ಗ್ರೂಪರ್, ಅಥವಾ ಶಾರ್ಕ್ನಂತಹವು) ಕಾಡ್ಗಾಗಿ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಕಟ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್), ಸಿರ್ಡ್, ಸೀಡ್, ಮತ್ತು 1/2-ಇಂಚ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್
- 1 ಮಾಧ್ಯಮ
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು 1/2-ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 10 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 12 ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು
- 4 (ಸುಮಾರು 5 ಔನ್ಸ್ ಗಳು) ಕಾಡ್ ಕಡತಗಳು (ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- ಕೋಷರ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು , ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಆಲೂವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಲಿಂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಸಾಸ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಕಾಡ್ ಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ದೃಢ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಬುಟ್, ಗ್ರೂಪರ್, ಅಥವಾ ಶಾರ್ಕ್ನಂತಹ ಕಾಡ್ಗಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 183 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 270 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |