ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಕ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಿಸೆಲಿ ಕುಪಸ್ ಸ ಪಿರಿನ್ಸೆಮ್ ಅಥವಾ ಪೊಡ್ವಾರಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2010 ಫುಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಫೇಸ್-ಆಫ್ ಅನ್ನು ಗೆದ್ದ ವ್ಲಾಡಾ ವ್ಲಾಡಿಕ್ನಿಂದ ಬಂದವರು. Vlada ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಟುಂಬ ಸಭೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮಾಡಲು ಆರ್ಥಿಕ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನ ಉತ್ತಮ.
ಇಲ್ಲಿ ವ್ಲಾಡಿಕ್, ಸೆರ್ಬಿಯನ್ ಪೊಟಾಟೊ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ (ಪ್ಯಾಪ್ರೀಕೆ ಪುಂಜೀನ್ ಕ್ರೊಮ್ಪಿರೋಮ್) ಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೆರ್ಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೂ, ವ್ಲಾಡಾ ತನ್ನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಯುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಮುಂತಾದ ಉಪವಾಸ ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬೇಕನ್, 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 8 ರಿಂದ 10 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ, ತೊಳೆದು
- 1/2 ತಲೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೂರುಚೂರು
- 1 (6-ಪೌಂಡ್) ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬರಿದುಮಾಡಬಹುದು
- 5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್. ತೈಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಬಿಡಿ.
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತೊಂದು 1 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು, 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 368 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,532 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |