ಪೋಲೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ
ಫೋಲೇಟ್ / ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದರೇನು?
ಫೋಲೇಟ್ ಎಂದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಫೋಲೇಟ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ರಕ್ತಕಣಗಳ ರಚನೆ, ಡಿಎನ್ಎ ಸೇರಿದಂತೆ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಫೋಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು.
ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆ ಏನು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ?
ಫೊಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಫೋಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳಾದ B1, B2 ಮತ್ತು B3 ಯ ಕೊರತೆ ಕೂಡ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವವರು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋವಿಲ್ಲಿ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅರೆಜೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸೀಲಿಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
1998 ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಆದೇಶಿಸಿತು. ಫ್ಲೋರಿಡಾವನ್ನು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜನ್ಮ ಕೊಳೆತ ದೋಷ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತೀವ್ರ ಜನನ ದೋಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದಕರು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಫುಲೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹೈ ಗ್ಲುಟನ್ ಫ್ರೀ ಫುಡ್ಸ್
- ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ, ಕಪ್ಪು, ಲಿಮಾ, ಪಿಂಟೊ, ನೌಕಾಪಡೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಸೇರಿದಂತೆ ಬೀನ್ಸ್
- ಲೀಫಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು
- ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
- ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
- ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಫುಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಕಂದುಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
- ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್
- ಕಾರ್ನ್ ಬೀಫ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ನೌಕಾ ಬೀನ್ ಸೂಪ್
- ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕಂದು
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್
ಫೋಲೇಟ್ಗಾಗಿ RDA ಗಳು - ಡಯೆಟರಿ ಫೋಲೆಟ್ ಸಮಾನಾಂಕಗಳು (DFE)
- ಶಿಶುಗಳು ... 0-6 ತಿಂಗಳುಗಳು ... 65 ಮೆ.ಗ್ರಾಂ / ದಿನ (ಎಐ)
- ಶಿಶುಗಳು ... 7-12 ತಿಂಗಳುಗಳು ... 80 ಎಮ್ಜಿಜಿ / ದಿನ (ಎಐ)
- ಮಕ್ಕಳು ... 1-3 ವರ್ಷಗಳು ... 150 ಎಮ್ಸಿಜಿ / ದಿನ
- ಮಕ್ಕಳು ... 4-8 ವರ್ಷಗಳು ... 200 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ / ದಿನ
- ಮಕ್ಕಳು ... 9-13 ವರ್ಷಗಳು ... 300 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ / ದಿನ
- ಹದಿಹರೆಯದವರು ... 14-18 ವರ್ಷಗಳು ... 400 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ / ದಿನ
- ವಯಸ್ಕರು ... 19 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ... 400 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ / ದಿನ
- ಪ್ರೆಗ್ನೆನ್ಸಿ ... ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರು ... 600 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ / ದಿನ
- ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ... 500 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ / ದಿನ
mcg = ಮೈಕ್ರೋ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು
AI = ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ
ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ
ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ - ಡಯೆಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ ಶೀಟ್: ಫೋಲೇಟ್