ಸರ್ಬಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸೆರ್ಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ವ್ಲಾಡಾ ವ್ಲಾಡಿಕ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ . ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೆರ್ಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೂ, ವ್ಲಾಡಾ ತನ್ನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಯುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಡ್ವೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಮುಂತಾದ ಉಪವಾಸ ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಪೊಟಾಟೊ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೆಲರಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- 4 ರಿಂದ 5 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 5 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಬೇಕಾದಷ್ಟು 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಂಯೋಜನೆ)
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಚೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 2 (5-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿಬಣ್ಣದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಹಂತ 1 ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ವ್ಲಾಡಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ತೋಳುಗಳನ್ನು, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ (ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ) ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್. ತುಂಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 480 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,307 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |