ಈ ಕೆನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮೃದು ಸಾಟೂಡ್ ಲೀಕ್ಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾರ್ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಲೀಕ್ಸ್ ಯುರೊಪ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ US ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದಾಗ, ಅವರು ಬೆಲೆಬಾಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ತಿನಿಸು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಐರಿಶ್ ಕೊಲ್ಕಾನ್ನನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ.
ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು , ಕೇಲ್, ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಸಿರು ಇದು ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತುರಿದ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕವಾದ ಮ್ಯಾಶ್ಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
- ಹೂಕೋಸು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್ (ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಲೀಕ್ಸ್)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ)
- 1/4 ಕಪ್
- ಭಾರೀ ಕೆನೆ )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೂಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಹೊರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಲೀಕ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಿನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ತುದಿ ಮತ್ತು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳೊಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಟ್ ಮರಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದರೂ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡದವರೆಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಲೀಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
- 4 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 134 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 49 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |