ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಸಿಹಿ ಟೋಸ್ಟ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೊಗಟೆಯ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಸಿಹಿಯಾದ, ಚೂರುಚೂರು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಾರದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ "ಸ್ನ್ಯಾಪ್" ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೃದುವಾದರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕಪ್ನ್ನು ಹಾಲಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಣೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್- ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಉಳಿದಿರುವ 2 ಕಪ್ಗಳ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಮರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 286 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |