ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಪೀನಟ್ ಬ್ರಿಟೈಲ್

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಪೀನಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಸುಂದರ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸರಳವಾದ "ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಬೇರೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ ಮೇಪಲ್-ಸುವಾಸನೆಯ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್" ಬದಲಿಗೆ, ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೈಜ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಕಪ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

2. ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. 250 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (121 ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಇದು 290 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (143 ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಹುರಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

4. ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಷ್ಣದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ-ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು ¼ ಇಂಚು ದಪ್ಪ. ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಗ ಹರಡಿ!

5. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	437
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	17 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	338 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	68 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	8 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.