ಈ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರುಚಿಗಳ ಸಮ್ಮಿಳನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ - ಶುಂಠಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ , ಕೆಲವು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು.
ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ, ಕತ್ತಿಮೀನು , ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹಳದಿ ಹಳದಿ (ಹಮಾಚಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಹಾಲಿಬುಟ್ , ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಥೆಯು ಏನು ಎಂದು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ .
ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರುಕೊಬ್ಬುಗಳು
- 1 ಇಂಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು
- 3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
- 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇಲಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ವೈನ್, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತನಕ ಹೊಳಪು ಕೊಡುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ-ಹಸಿರು ಮೇಯೋವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 252 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |