ತಂದೂರಿ ಕಾಡ್

ಈ ತಾಂಡೂರಿ ಕಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4-6 ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (1 1/2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಕಪ್ / 240 ಎಂಎಲ್ ಸರಳ ಮೊಸರು
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ, ತುರಿದ)
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ)
• 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲದ)
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ)
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಅರಿಶಿನ
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• ಅಲಂಕರಿಸಲು:
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಎಲೆಗಳು)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಒಳಗೆ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಗ್ರಿಲ್ ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	427
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	18 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	11 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	121 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	980 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	49 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.