ಯಾವುದೇ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವಂತೆ ಕಾಣುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೋ ಬಟಾಣಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕೋಮಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಫೈಬರ್, ಪ್ರೊಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು. ಉರಿಯೂತ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗ, ಸ್ಕರ್ವಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ.
ಹಿಮ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ 8 ರಿಂದ 10 ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಹಂದಿಯ 6 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು (ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ) ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 1 ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ರಿಂದ 10 ಔನ್ಸ್ ಹಿಮಪದರಗಳು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಓಕ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸುಗಂಧದವರೆಗೂ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಮ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. (ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.)
- ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡು.
ಅರಳಿದ ಹಂದಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ
ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಚೀನಾದ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚೀನಿಯರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪಾಂಸೆಟಾದ ಬಲವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸುಕಾದ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಲೀಕ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀನಿಯರಿಗೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೋಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನೆನಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಪೊರ್ಕ್ ಮೆಮೊರೀಸ್
ಚೈನೀಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಂದಿ ಬಗ್ಗೆ ಲಿವ್ ವಾನ್ ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ:
"ನಾನು ತೈಪೆನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಾಗ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಚೀನಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಂದಿವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.ಈ ಅಂಗಡಿಯು 11 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದರೆ ಚೀನೀಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. "
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 65 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 502 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |