ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್

ಇದು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ಗಳ ಹೊಗೆಯುಳ್ಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಜಲಪೆನೋಸ್) ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 1/2 ಕಪ್ / 600 ಎಂಎಲ್ ಕೆಚಪ್
• 1/2 ಕಪ್ / 1290 ಮಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ನೀರು
• 2 ಕ್ಯಾನ್ ಚಿಪೊಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಜಲಪೆನೋಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೋ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ತೈಲ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ತೈಲ ಬಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ , ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು 5 ಅಥವಾ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಳಸುವುದು. ಒಂದು ಬದಿಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

3. ಮುಂಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು (ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	37
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	227 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	9 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.