ಈ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊರೊಕನ್ ಎನ್ನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಳ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 2-3 ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ, 4-5 ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡು ಸೀಗಡಿ (ದೊಡ್ಡ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೆಡಲಾಗಿದೆ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲದ)
- 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗೆ ಶಾಖ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿ 1-3 ನಿಮಿಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ saute - ಇದು ಬರ್ನ್ ಬಿಡಬೇಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈ ಅಡುಗೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
- , ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 410 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 302 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 913 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |