ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಟರ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸರಳ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಇನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಸ್ಟ್ರೋಗನ್ಆಫ್ಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಯ್ಯುಡ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಮಲ ಉನ್ನತ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಕೋಮಲ ಕಟ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಬೆಲೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಳವೆಯ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸದ ಕಠಿಣವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಗ್ರ ಕಟಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1/2-inch thick ದಷ್ಟು ಕಿರಿದಾದ 2-ಅಂಗುಲ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ದಪ್ಪನಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸ್ಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ; ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ.
- ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು . ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಟಾಸ್ಡ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ 4 ರಿಂದ 6 ಔನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟ; ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಸ್ಸಿ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಜೊತೆ stroganoff ಅಲಂಕರಿಸಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 598 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 173 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 585 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 54 ಗ್ರಾಂ |