ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಹುರಿದ ನಂತರ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಸುಲಭವಾದ ಹುರಿದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೊಗಸಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ತುದಿ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಭರ್ತಿಮಾಡುತ್ತವೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ರೋಸ್ಮರಿ
- 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಕಿರುಕವಚ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಲು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು 325 ಎಫ್ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ.
- ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೌಂಡ್ಗೆ ಹುರಿದ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ, ಹುರಿದ 140 ಎಫ್ ಬಗ್ಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದವು 145 ಎಫ್ ನ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ, ಸುಮಾರು 130 ಎಫ್ ಗೆ ಹುರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಾಳೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಕಂದು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸಿರ್ಲೊಯಿನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ರೋಸ್ಟ್
ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಟಿಪ್ ರೋಸ್ಟ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 530 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 192 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 152 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 66 ಗ್ರಾಂ |