ಈ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ವಿನೋದ.
ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಪಾರ್ಮರ್ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ , ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನೆಲದ ದನದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಸುಮಾರು 15 ಅಥವಾ 16 ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಮಾರಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಕಟಿಮಾಂಸ, 85% ರಿಂದ 90% ನಷ್ಟು ನೇರ)
- 1/3 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 4 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/4 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ° F (180 ° C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 15 ಅಥವಾ 16 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ 1 3/4 ಔನ್ಸ್ಗಳು.
- ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ರಿಂದ 16 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ರತಿ 1/4 ಔನ್ಸ್ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ.
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಿಸಿದಾಗ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. *
- ಬಿಸಿ ಮಾರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
* ಆಹಾರದ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಇತರ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 160 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲವೇ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಎಂದು ನೋಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 126 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 91 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |