ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ವಾರದ ಯಾವುದೇ ರಾತ್ರಿಯೂ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪತನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಳವಳ . ಕೇವಲ ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ!
ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಕ್ಕರೆಪಾಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ಸಣ್ಣ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ಒಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದ)
- 12 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ, thawed)
- 30/8 ಔನ್ಸ್ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು (ಬೀಜ, 1-ಅಂಗುಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳ ಮಾಂಸ (1 ಇಂಚು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿದ ಎಲೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಪದರಗಳು, ಒಣಗಿದ)
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ.
- HIGH ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೈ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 341 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 358 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |