ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತ ಬೀಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಾಸ್ನ ತ್ವರಿತ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್:
- 1 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಐಚ್ಛಿಕ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿ:
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಚೂರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ತುಣುಕು ಕೋಟಿಂಗ್:
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ
- ಇದು ಕೇವಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ, ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಹಳ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ, ಕುರಿತು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ರೌಕ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದ ಕೋಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ; 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್, ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು
ಕೋಟ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್
- ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ 370 ಎಫ್.
- ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತೊಂದು ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ನಂತೆ 1/4-ಕಪ್ ಅಳತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ನವಿರಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಡೆತದ ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಟೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಗ್ ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ನೀವು 8 ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ 4 ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು; 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು. ಕಸೂತಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಉಳಿದ 4 ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 908 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 371 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,585 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 66 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 52 ಗ್ರಾಂ |