ನಾವು ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಡೊರೊಥಿಗೆ ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಈ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಈ ಮ್ಯಾಕೋರೊನಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು 11 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಿಲ್ಲ! ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಟ್ಲಕ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 40 ° F ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಲವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಸುಳಿವುಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬರಿದುಮಾಡುವ ಮಾಕರೋನಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನ, ಬರಿದು ಮತ್ತು flaked
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಸುಮಾರು 3 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಲು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ 6 ರಿಂದ 9 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೊರೊನಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಬೃಹತ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕರೋನಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾಕೊರೋನಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ವೆಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೇಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ crabmeat ಜೊತೆ ಟ್ಯೂನ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ 1/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ.
- ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುಕ್ಔಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವವರೆಗೂ ತಂಪಾಗಿರುವ (40 ° F ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ) ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ತಾಪಮಾನವು 90 ° ಎಫ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ 1 ಗಂಟೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 461 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 466 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |