ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಬಾರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ . ಮಾರ್ಗರೀಟಾಸ್ನಂಥ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಏಕ ಪದಾರ್ಥದ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡನ್ನೂ) ಮತ್ತು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸರಳವಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3: 1 ರಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾನೀಯ ಮಿಕ್ಸರ್ನಂತೆಯೇ ತಾಜಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೌಸ್ಮೇಡ್ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ-ರುಚಿಯ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸರಳ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು:

ವಿಧಾನ 1:
ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಥವಾ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್ (ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಸೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲ್) ಒಗ್ಗೂಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಶೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ : ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀವು 2 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳು) ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದರ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೋಬಲ್ ವಾರ್ಮರ್ , ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ "ಸುಣ್ಣದ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ", ಮತ್ತು ಹನಿ ಬನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು "ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ" ಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2:
ಒಂದು ಭಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೊರೆಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ : ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಂಶಗಳು ಮಹತ್ವದ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗುವುದಾದರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವಿಸ್ಕಿ ಹುಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಡೆಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.