ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ , ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಶೆರ್ರಿ
- 2/3 ಕಪ್ / 160 ಮಿಲಿ
- hoisin ಸಾಸ್
- 2/3 ಕಪ್ / 160 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ / 7.5 ಮಿಲಿ
- ಚೀನೀ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ 1 ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯ 5 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಿ. ಬರೆಯುವ ವೀಕ್ಷಿಸಲು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.