ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಚೇವಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗಮ್ಡ್ರಪ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಗಮ್ಡ್ರೊಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೋದವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಸರಬರಾಜು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ / 1-3 / 4 ಔನ್ಸ್. ಹಣ್ಣಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೈಲ
- 8 ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 8-ಅಂಗುಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ .
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾರೀ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ, ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್, ಮೃದು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ 280 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಓದುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ / ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಬಿರುಕು ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಸೆಟ್ ಮಾಡೋಣ.
9. ತೀಕ್ಷ್ಣ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕತ್ತರಿಸುವವರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.