ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸರ್ವ್. ಸರಳ, ಕಟುವಾದ ಮೇಪಲ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಕಂದು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 4 ಸೊಂಟದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
- ಡ್ಯಾಷ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಕಪ್ಪಾದ ದರ್ಜೆಯ)
- 1/3 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸಿವೆ *
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಟ್ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳು ಪಕ್ಕದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
* ಕ್ರೆಒಲೇ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ.
ಬದಲಾವಣೆ
- ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, 1/2 ಚೂರುಗಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಹರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
ಐರನ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಪಲ್ಸ್ ಜೊತೆ
ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
ಮಸಾಲೆ ನೈಋತ್ಯ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಪರ್ಸ್ ವಿತ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 524 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 134 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 317 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |